Hur gluten påverkar din kropp och din hjärna - vad du bör veta

Louise Pilkvist Författare

Upptäck hur gluten påverkar kropp och hjärna. Från energikrascher till hjärndimma - lär dig om symtom, dolda källor och vägen framåt.

Varför gluten kan vara orsaken till problem dina problem

Du kanske har funderat på om gluten påverkar dig.

Kanske har du hört talas om celiaki, men undrat om det kan finnas andra sätt som gluten påverkar kroppen på.

Eller så har du redan provat att utesluta gluten men mår fortfarande dåligt och undrar vad du gjorde fel.

Det här är en vägledning till att förstå gluten och dess påverkan på din hälsa.

Från de första tecknen på att något är fel, till de dolda fällorna som håller dig kvar i symtom, till visionen av det liv som väntar när du hittat rätt för din kropp.

Gluten och inflammation - varför du blir så trött på eftermiddagen

Klockan 15:30 och du kämpar med att inte somna på jobbet. Trots att du åt en rejäl lunch bara två timmar tidigare och sov hela natten.

Det kan vara glutenet som bråkar med dig.

När du äter gluten startar två processer i din kropp: Glutenproteinet gliadin binder till receptorer på tarmväggen, vilket påverkar hur genomsläpplig tarmen blir. Samtidigt skapar glutenin - det protein som ger bröd sin tuggiga konsistens - problem genom sin motståndskraft mot nedbrytning.

Båda processerna kan leda till läckande tarm, vilket får immunsystemet att gå i högsta beredskap.

Inflammation kräver enormt mycket energi från din kropp - samma mekanism som gör dig trött när du har feber, fast i lågintensiv form.

Men inflammation påverkar inte bara din energi. När tarmens genomsläpplighet ökar påverkas även blod-hjärnbarriären. Den börjar släppa in felaktiga ämnen i hjärnan vilket kan störa produktionen av signalsubstanser som serotonin, dopamin och GABA.

Resultatet blir hjärndimma, koncentrationssvårigheter och känslan av att tankarna flyter som sirap.

Läs mer i blogginlägget
👉 Gluten och inflammation - varför du blir så trött på eftermiddagen

5 dolda glutenkällor som saboterar din hälsa

Du har slutat med bröd, pasta, bullar och kakor. Men mår fortfarande inte bra.

Innan du ger upp - här är de vanligaste fällorna som förklarar varför du fortfarande kan ha symtom.

Sojasås innehåller ofta upp till 50% vete. Kryddor och kryddblandningar använder vetestärkelse som klumpförebyggande medel. Havregryn är korskontaminerat med gluten genom odling och att det processas tillsammans med vete, råg och korn.

Kött- och fiskbullar innehåller ofta gluten som bindemedel, och till och med lakrits kan innehålla vetemjöl som konsistensgivare.

Det räcker med 1 milligram gluten för att sätta igång immunförsvaret. Och när kroppen väl skickat ut antikroppar kan de vara kvar i systemet i upp till ett halvår.

Det förklarar varför du kan må dåligt veckor efter att du "slutat med gluten" - om du fortfarande ramlar i fällorna utan att veta om det.

Läs mer i blogginlägget
👉 5 dolda glutenkällor som saboterar din hälsa

Varför gluten ger dig hjärndimma, trötthet och ångest

Du står vid kylskåpet och stirrar. Stänger dörren. Öppnar igen bara några minuter senare. Du kommer fortfarande inte ihåg vad du skulle hämta.

Hjärndimma är inte en medicinsk diagnos, men en alltför välbekant känsla för många.

När inflammation från gluten når hjärnan kallas det neuroinflammation.

Det är som att ha en låg men konstant "brand" i hjärnan som slösar energi som annars skulle gå till minne, koncentration och kreativt tänkande.

90% av kroppens serotonin produceras i tarmen. 

När gluten skadar tarmväggen och stör tarmfloran påverkas även serotoninproduktionen, vilket är direkt kopplat till ångest, nedstämdhet, sömnproblem och svårigheter med impulskontroll.

För personer med ADHD kan gluten vara särskilt problematiskt. 

ADHD-hjärnan är redan mer inflammerad än ”neurotypiska” hjärnor, och att lägga på glutenrelaterad neuroinflammation kan förvärra hyperaktivitet, koncentrationsproblem och känsloreglering.

Läs mer i blogginlägget
👉 Varför gluten ger dig hjärndimma, trötthet och ångest

Alla äter gluten och mår bra så varför borde jag sluta?

"Min mormor åt knäckebröd varje dag och blev 95 år. Gluten kan väl inte vara så farligt?"

Det här hör jag ofta, och jag förstår resonemanget.

Men din mormor levde i en helt annan värld. 

Vetet var annorlunda - det gamla Emmervetet hade 14 kromosomer medan dagens vete har 42. Hennes bröd var gjort på surdeg med lång jäsning som till viss del bröt ned glutenproteinerna, vilket gjorde glutenhalten lägre i brödet. Hon levde inte med den konstanta stress som ökar genomsläppligheten i tarmen.

Många upplever regelbundna magbesvär, energiproblem, koncentrationssvårigheter och sömnbesvär. 

Att "alla mår bra" stämmer inte - vi har bara accepterat att må halvdåligt som normalt.

Det finns skillnad mellan celiaki, glutenintolerans/icke-celiaki glutenkänslighet, och mildare glutenkänslighet. Symtomen är ofta diffusa och påverkar inte bara magen - hud, leder, hjärna, hormoner, energi och sömn kan också påverkas.

Glutenreaktioner är ofta progressiva. Du kanske "tålde" macka och pasta som 20-åring, men vid 30-40 börjar symtomen visa sig eftersom skadan ackumuleras över tid.

Läs mer i blogginlägget
👉 Alla äter gluten och mår bra så varför borde jag sluta?

Så förändras ditt liv när du slutar med gluten

Föreställ dig en morgon sex månader framåt i tiden.

Klockan ringer 06:30, men du har redan varit vaken i fem minuter - inte av stress, utan för att kroppen naturligt började vakna när den var utvilad.

Ingen stelhet i lederna. Ingen tyngd i magen. Ingen dimma i hjärnan.

Du känner dig klar i sinnet och redo för dagen på ett sätt du hade glömt var möjligt.

Energin flyter jämnt genom hela dagen utan 15-krascher. Humörsvängningarna och irritabiliteten är borta. Du somnar när huvudet träffar kudden och vaknar utvilad.

Hjärndimman har skingrat sig - du kommer ihåg konversationer, hittar orden du söker, och kreativiteten kommer tillbaka i vågor.

Magen slutar protestera efter varje måltid. Huden får färg och lyster tillbaka. Träning känns lustfyllt istället för påfrestande.

Du slutar identifiera dig med dina symtom och säger inte längre "Jag är alltid så trött" eller "Jag har alltid haft känslig mage."

Du hittar tillbaka till den du faktiskt är under alla symtom - energisk, skarp, stabil.

Läs mer i blogginlägget
👉 Så förändras ditt liv när du slutar med gluten

Resan från förvirring till klarhet

Denna serie tar dig genom hela resan - från att förstå varför du blir trött efter måltider, till att identifiera alla dolda glutenkällor, till att hantera de mentala effekterna, bemöta skeptiska åsikter från din omgivning, och slutligen se visionen av det liv som väntar.

Gluten är inte "farligt" för alla. Men vi alla reagerar mer eller mindre på det och vårt immunsystem påverkas i olika grad och över tid kommer vi alla ta skada av det.

Det här kan vara skillnaden mellan att bara överleva och att verkligen leva.

Din kropp berättar en historia

Det handlar inte om att följa den senaste trenden eller att vara "krånglig."

Det handlar om att lyssna på vad din kropp försöker säga.

Den trötthet du känner efter kanelbullen kanske inte är normal. Den hjärndimma som kommer efter lunch kanske inte bara är "stress." Den uppsvällda magen kanske inte bara är "så det är."

Din kropp kommunicerar hela tiden. Frågan är om du lyssnar.

Vad händer nu?

Om du läst hela vägen hit och känner igen dig, behöver du inte göra några drastiska förändringar nu direkt.

Men du kan börja bli uppmärksam på din vad din kropp säger till dig.

Nästa gång du äter något glutenhaltigt - lägg märke till hur du känner dig efteråt. Inte bara direkt, utan även efter 1-2 timmar.

Din kropp kommer att signalera till dig vad den tycker och hur den mår.

Nästa steg på din hälsoresa

Att förändra kostvanor kan kännas överväldigande, särskilt när det gäller något så genomgripande som att undvika gluten.

De flesta misslyckas inte med att göra en förändring för att de saknar viljestyrka. De misslyckas för att de använder fel strategi.

I minikursen "Bygg hållbara vanor utan viljestyrka - Sluta kämpa, börja gå i din riktning" lär du dig:

• Varför "allt eller inget"-tänket saboterar dina hälsomål (och vad du ska göra istället)
• Hur du bygger vanor så små att de känns omöjliga att misslyckas med
• Strategier för att navigera sociala situationer när du ändrar kostvanor
• Hur du lyssnar på din kropp istället för att följa rigida regler
• Praktiska verktyg för att hålla dig på vägen även när livet blir rörigt

Läs mer om kursen här
👉 Bygg hållbara vanor utan viljestyrka - Sluta kämpa, börja gå i din riktning

Du förtjänar att må bra

Din kropp är unik. Dina behov är unika.

Du förtjänar att hitta det som fungerar för just dig - inte för din mormor, inte för din kompis, inte för "alla andra."

För dig.

Och du förtjänar att vakna varje morgon och känna dig redo för dagen, ha energi för de människor och aktiviteter du älskar.

Du förtjänar känna dig hemma i din egen kropp.

Vill du läsa fler inlägg om hälsa på riktigt?

Läs gärna detta inlägg
👉 5 steg mot ett hälsosammare liv - ur ett holistiskt perspektiv

Kategorier: : Hållbara vanor, Kost & näring, Mental hälsa